中山市佳禾飲食服務有限公司為大家介紹的是學校配送食材的注意事項：

1.蔬菜類：應保持良好的色澤和新鮮度。不得有腐爛、泥沙、黃葉、帶根等現(xiàn)象。

2.糧油、副食、調(diào)料：由甲方指定品牌乙方向大型正規(guī)廠家采購，必須保證貨源純正，相關證件齊全，符合國家食品衛(wèi)生標準。

3.鮮魚類：必須為生鮮活魚，在附近的農(nóng)批市場貨海鮮市場訂購，如需現(xiàn)場宰殺，鮮魚送到食堂時保證成活。

4.鮮肉類：全部來源于政府公布認可的正規(guī)肉聯(lián)廠。并保證是當日鮮肉，有動物衛(wèi)生檢疫以及屠宰證明

5.海鮮類：無毒素、無污染，必須鮮活。

6.豆制品：政府認可的食品公司提供，保持每日新鮮，需有保質(zhì)期，出廠日期。

7.家禽類：交貨時需配有當日動物衛(wèi)生檢疫證明，表皮光滑，新鮮廢嫩，無內(nèi)臟，不打水，符合食品衛(wèi)生要求。

以上就是學校配送食材 的注意事項，如有疑問，請咨詢中山市佳禾飲食服務有限公司。